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要删除苹果设备上隐藏或已购买的项目，你可以按照以下步骤操作。
1、打开iTunes：在电脑端打开iTunes，并登录你的Apple ID账号。
2、进入账户设置：在iTunes界面，点击最上方的账户选项，进入账户设置页面。
3、查看已购买项目：在账户设置页面中，找到“购买历史记录”或“已购买项目”选项，点击进入。
4、查找隐藏项目：你可以看到所有已购买的项目，包括隐藏的项目。
5、删除项目：将鼠标移到想要删除的项目上，点击项目右侧的“隐藏”按钮，选择“删除”。
如果你是在iOS设备上隐藏了已购买的项目，可以前往“设置”中的“iTunes Store与App Store”，然后点击“已购项目”，找到你希望删除的项目并进行删除，某些项目可能无法直接删除，因为它们仍然与你的账户关联或已嵌入其他应用中。
这些操作可能会因软件版本更新而有所不同，如果遇到问题，建议查阅苹果官方支持文档或联系苹果客服获取帮助。